Kuupäev: 17. February 2011, kl 20.24
Soovitatakse pigem toorelt. Leidsin sellise jutu:
Tavaline kapsas, taimetundjate keeles valge peakapsas, on kõige tervislikum toorelt. Sajas grammis kapsas on sama palju C-vitamiini kui apelsinis – näiteks 200 g kapsasalatit katab täiskasvanu päevase C-vitamiini vajaduse.
Ent toorel kapsal on muidki häid omadusi: see sisaldab kiudaineid, mis nagu pesukäsn puhastavad sooled jääkainetest; väärtuslik on ka U-vitamiin, mis taastab mao limaskesta, parandab haavandeid ja pärsib kasvajarakkude arengut. Lisaks on kapsas bioaktiivset ainet tetroonhapet, mis takistab kehas süsivesikute muutumist rasvaks, ning kaaliumit, mis turgutab närvisüsteemi.
vt veel [
www.videvik.ee]