Hea raamat toitude (väga paljude toitude ja toiduainete) valkude, rasvade, süsivesikute (ka kalorikoguste) sisalduse kohta ilmus 2007 aastal. See on Angelika Erini "Ahtriprojekt". Kasutan seda ka siis, kui kodus toitu valmistan ja tahan sisestada erinevate toiduainete erinevaid väärtusi. Poes seda ei leidu, isegi mitte taaskasutuses, kuid ehk on mõnel tuttaval, 280 lehte kopeerimist. Väike formaat.
Kust leida süsivesikuid? Kõige süsivesikurikkamad on mõned kommid-shokolaadid, karastusjoogid, sest 100 grammi suhkurt annab 99 kcal ja seda leidub magusates toodetes piisavalt ja vägevasti ka kaloreid, kui pisut enam maiustada.Süsivesikuid ei tasu otsida juurviljadest ja lihast, kuid leidub putrudes, leiva-saiatooted, kommid, küpsised. Rasva leidub rasvastes merekalades, pähklid-seemned, õlid, rasvad, pagaritooted, kõrgema rasvaprotsendiga piimatooted. Valku sisaldavad liha-kala, piimatooted. Vähe on valku puu-ja juurviljades, enamikus maiustustes.

Suhkru kalorsus peaks ikka tunduvalt suurem olema, nii neljasaja kanti.

Doris mõtles ilmselt, et 100g suhkrus on süsivesikuid 99,9g. Kalorsus on 406.

Just täpselt kalorsus 400/406, kuid süsivesikuid 99 gr. Vabandan apsaka pärast.

Osta.ee-s on praegu see raamat täitsa olemas.
[www.osta.ee]

Niikaua kuni ma oma hommikuputru ära ei söönud ei saanud ma ka kordagi süsivesikuid täis. Mh, pealegi meenusid mulle postrid polikliinikute seintel, kus tervisepüramiid toitumise osas soovitab kolmnurga alumises kõige laiemas otsas teravilja, leiba jmt., järgmise astmena juurvilja (eks ikka vitamiinid), seejärel alles liha-kala, muna, piimatooted ja püramiidi tipus või jm. rasvad. Seega kõik, kes on hädas oma toidu tasakaalustamisega, võikisd seda meenutada. Ei midagi uut siin päikese all