Hei! Mina lisan leivale tatrajahu. Umbes pool või natuke vähem jahukogusest panen tatrajahu. Ma ei armasta 100% rukkileiba, kuid nisujahu ka ei taha lisada. Tatrajahu + rukkijahu annavad kokku väga hea maitse. Pärast ahjust väljavõtmist määrin leiba pealt veega ning keeran baikateki sisse ning jätan umbes 15 min nn. järelküpsema. Säilitan paberkotis ning veel nädala pärast on täie
Rubriik: Kööginurk - toitumine ja retseptid

Nisujahu võib julgelt asendada tatrajahuga. Kes spetsiifilist maitset ei karda, saab tervislikuma koogi. Panen ka leiva sisse, mida ise küpsetan, tatrajahu. Rukkijahuga mu mehele ei maitse, on tema jaoks liiga hapu. Nisujahuga ei raatsi aga leiba ära rikkuda. Seega tatrajahu on väga hea, aga ainult eestimaine.
Rubriik: Kööginurk - toitumine ja retseptid